Maitre Sommelier - Voce Aimo e Nadia

Voce Aimo e Nadia ricerca una figura di Maître Sommelier.

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

La figura ricercata che riporterà al Direttore di Voce e si interfaccerà con gli altri responsabili di reparto, dovrà:

• Organizzare tutte le attività che consentano la migliore operatività del ristorante.
• Partecipare attivamente al lavoro pre-post servizio ed essere presente ed operativo sulla base dei turni stabiliti.
• Interagire attivamente con i colleghi per la migliore soddisfazione dei clienti.
• Raggiungere gli obiettivi sulla base di quanto stabilito con il Direttore.
• Gestire al meglio materiali, attrezzature, struttura, coordinando le varie attività.
• Gestire al meglio giacenze e carta del vino coordinandosi con il Direttore del vino del gruppo Alberto Piras.

Requisiti:

• Diploma (preferibilmente in ambito alberghiero)
• Ottima conoscenza della lingua inglese, gradita una seconda lingua
• Diploma di Sommelier o titolo omologo
• Esperienza maturata in ruolo similare di responsabile nel mondo del Fine Dining
• Leadership, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale
• Attitudine all’ospitalità

L'azienda offre: 

• Contratto CCNL Turismo Pubblici Esercizi
• Tempo pieno
• Compenso commisurato alla competenza ed esperienza