Demi chef de partie H/F

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l’hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu’un restaurant gastronomique étoilé Michelin.

Rejoignez notre équipe en tant que Demi-Chef de Partie passionné et contribuez à offrir un petit-déjeuner d'exception à nos clients ! Assurez une mise en place impeccable pour notre restaurant gastronomique tout en préparant des repas de qualité pour notre personnel.

Le poste sera disponible à partir du 7 février.

Vos missions :

• Gérer les produits et les parures : optimiser chaque ingrédient pour réduire le gaspillage et maximiser la qualité.
• Petit déjeuner : du mercredi au dimanche, c'est à vous de régaler les clients avec vos délicieux petits déjeuners !
• Aux petits soins : vous serez en charge de concocter le repas de notre personnel
• Contrôler et stocker la réception ainsi que le poids des marchandises : vous serez notre gardien des bonnes pratiques et du respect des normes.
• Mise en place gastronomique : préparée avec soin et créativité la mise en place des aliments
• Participer à la création de nouveaux plats : mettez votre touche personnelle dans notre menu et faites-nous découvrir vos talents d’innovateur culinaire.
• Encadrer et inspirer nos commis et stagiaires : devenez le mentor culinaire qui leur montre le chemin (et les secrets des sauces parfaites !).
• Assurer le nettoyage des chambres froides avec votre Chef de Partie : parce qu’une cuisine impeccable est le premier pas vers des plats exquis.

• Vous êtes motivé(e), avec un sens aiguisé de l’organisation et un excellent esprit d’équipe. Vous savez que dans notre cuisine, chaque membre de la brigade est essentiel.
• Votre dynamisme et votre créativité sont vos plus grands atouts. Vous êtes prêt(e) à relever les défis et à apporter votre énergie pour contribuer à notre succès.

Ce que nous vous offrons :

• Un environnement de travail dynamique : Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées.
• Remise de 30% sur les produits Clarins au sein de notre spa.
• Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement.
• Badgeuse parce que chaque heure compte
• Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8 et 25% de réduction sur la restauration dans nos établissements.
• Salaire : 2 350€ brut. Travail du mercredi au dimanche sur une base de 39 heures sans coupure de 6h à 14h30.