Directeur·rice Sales & Marketing (H/F)

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Le poste

Rattaché·e au Directeur des Opérations, vous définissez et pilotez la stratégie commerciale, marketing et communication de l’ensemble de la Collection.

Vous êtes responsable de la croissance du chiffre d’affaires hébergement, restauration et spa, du positionnement de la marque et de l’optimisation de nos canaux de vente.

Votre priorité : le chiffre d’affaires. Développer le CA et la part de vente directe est le cœur du poste. Le marketing et la communication sont au service de cet objectif et sont déployés avec le service communication et nos partenaires.

Vous encadrez les services réservations, groupes & séminaires et communication, et pilotez nos partenaires externes (bureau de presse, webmaster, agences).

Nos marchés – Marchés prioritaires : France, États-Unis, Royaume-Uni, Benelux. – Marchés à travailler : Brésil, Asie, Middle East – MICE : entreprises et agences événementielles françaises, séminaires, incentives, événements.

Vos missions

1. Stratégie et développement commercial – Construire le plan d’actions commerciales annuel et le décliner par établissement, par segment et par marché. – Gérer personnellement un portefeuille de comptes stratégiques : agences de voyages de luxe, consortia, entreprises. – Développer les portefeuilles clients : agences de voyages, tour-opérateurs, entreprises, agences événementielles, conciergeries. – Animer les partenariats et affiliations (Relais & Châteaux, Virtuoso, représentation aux États-Unis…) et en être l’interlocuteur·rice privilégié·e. – Représenter la Collection lors de salons, workshops et sales trips en France et à l’international. – Accompagner les équipes réservations individuelles et groupes & séminaires dans la conversion des demandes.

2. Revenue management et distribution – Définir, avec le Directeur des Opérations, la stratégie tarifaire et le mix de distribution, avec un objectif de développement de la vente directe. – Paramétrer et contrôler les outils de vente : PMS, channel manager, moteur de réservation, extranets OTA et partenaires. – Produire et analyser le reporting d’activité par segment et par canal ; suivre la concurrence et ajuster les actions. – Contribuer à l’élaboration des budgets et des forecasts, et suivre leur réalisation.

3. Marketing, digital et relation client – Définir la stratégie marketing et le plan d’actions qui en découle. – Maintenir et faire évoluer nos applications et logiciels, et veiller à leur bonne utilisation par les équipes. – Piloter les sites web de la Collection (contenus, conversion, référencement) en lien avec le webmaster. – Piloter le budget ADS (Metasearch, Meta ads, Google ads) – Optimiser l’usage du CRM : qualité des données clients, segmentation, campagnes e-mailing. – Assurer la mise à jour des contenus et tarifs sur l’ensemble des plateformes (OTA, TheFork, Michelin, Relais & Châteaux, Virtuoso, BOWO,…). – Accompagner l’entreprise dans sa transition IA : partenaires, outils & process, automatisations

4. Communication et marque – Garantir la cohérence de l’image de marque et le respect des chartes graphiques sur tous les supports. – Superviser les réseaux sociaux : ligne éditoriale, validation des contenus, organisation des shootings, reporting. – Piloter la création des supports online et offline (brochures, publicités, signalétique, menus, carte des soins) et les relations avec les imprimeurs. – Assurer une communication interne claire auprès des services lors des opérations commerciales. – Assurer une veille sur les tendances du marché et proposer des axes de communication innovants.

5. Relations presse et influence – Piloter le bureau de presse partenaire : brief, calendrier des actualités, suivi des retombées. – Organiser l’accueil des journalistes, influenceurs et voyages de presse. – Entretenir des relations durables avec la presse locale et régionale.

6. Management – Encadrer, animer et faire grandir les équipes réservations (4), groupes & séminaires (2) et communication (2) : objectifs, organisation, suivi de la performance. – Travailler en transversalité avec les directions d’établissement, les cuisines, spa et les fonctions supports. Vos indicateurs de réussite – Chiffre d’affaires et fréquentation de nos hôtels, restaurants, bars, spas, locations. – Taux d’occupation, prix moyen et RevPAR – Part de la vente directe et coût de distribution – Chiffre d’affaires groupes & séminaires – Chiffre d’affaires en basse saison – Croissance et consolidation des marchés – Volume d’avis en ligne – Retombées presse et performance des réseaux sociaux

Votre profil

Expérience : au moins 5 ans dans une fonction sales & marketing, obligatoirement acquise dans l’hôtellerie de luxe, idéalement multi-sites ; une première expérience managériale est indispensable.

– Réseau : une connaissance des agences de voyages de luxe, des consortia et des marchés prioritaires de la Collection est un atout majeur.

– Expertise : connaissance des acteurs du secteur, revenue management, distribution, marketing digital ; maîtrise d’Opera Cloud, de D-Edge et des outils de reporting.

– Langues : anglais courant indispensable ; une autre langue est un atout.

– Qualités : sens commercial et esprit analytique, goût de la prospection et de la négociation, capacité à fédérer, rigueur et sens des priorités, excellente expression écrite et orale.

– Valeurs : goût du service, attachement au luxe discret et à l’art de recevoir, exemplarité.

– Mobilité : permis B ; disponibilité pour des déplacements réguliers.

Ce que nous offrons

– Un poste stratégique au sein d’un groupe familial en développement.

– Une rémunération composée d’un fixe compétitif (45K€) et d’un variable sur objectifs (20%).

– Statut cadre au forfait jours.

– Une aide au logement possible pendant la période d’essai.

– Des avantages collaborateurs dans nos établissements et au sein du réseau Relais & Châteaux dans le monde entier.

Processus de recrutement

Échange avec les Ressources Humaines, entretien avec le Directeur des Opérations, puis rencontre avec la Direction Générale. Un cas pratique pourra être proposé.

Logement possible