Gouvernant(e) Général(e) (H/F) - Hôtel Le Place d'Armes

L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure. Seul hôtel au Luxembourg distingué d’une Clef Michelin, l’établissement confirme son positionnement parmi les adresses hôtelières les plus remarquables de la destination.                                                                                                        

Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe, l’établissement allie prestige et convivialité. Certifié Green Key, Le Place d’Armes incarne l’excellence hôtelière durable.

L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations.                                

Côté restauration, une équipe passionnée et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle, en collaboration avec le Chef Exécutif :

• La Cristallerie, restaurant gastronomique, impressionne par son cadre somptueux où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une ambiance Grand Siècle. Le Chef Milan Brée y propose une cuisine raffinée, inspirée par les saisons et les producteurs locaux. Chaque assiette reflète créativité, fraîcheur et goût, offrant une véritable expérience sensorielle.
• Le Plëss, considéré comme « le poumon » de l’hôtel, combine un cadre élégant et une décoration signée Tristan Auer. Sa cuisine ouverte crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. Le Chef Exécutif Dominik Ambros y propose une cuisine raffinée, évolutive au fil des saisons et des produits locaux. De mars à octobre, la terrasse invite à profiter du soleil luxembourgeois, tandis que le service en salle met en avant l’art de la découpe, signature du lieu.
• Le Café de Paris, adresse emblématique de Luxembourg, propose une cuisine composée de produits frais et de qualité, à travers une carte qui réinvente les grands classiques de la brasserie parisienne au fil des saisons. Une cuisine généreuse et authentique, servie dans une ambiance conviviale, à déguster à toute heure.
• Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu Meilleur Bar d’Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, est un véritable joyau caché de Luxembourg. Il offre une expérience unique dans une ambiance douce et élégante, avec sa terrasse-jardin à l’écart de l’agitation de la ville. Du Tea Time à l’après-dîner, chaque moment est pensé pour être apprécié autour de cocktails classiques, créations originales de nos mixologues ou coupes de crémant luxembourgeois.

Enfin, Le Place d’Armes met à disposition trois salons privés, parfaits pour des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

Missions principales confiées :                                                 

Premier hôtel du Luxembourg à avoir obtenu une Clé Michelin, l’Hôtel Le Place d’Armes s’impose comme une adresse d’exception, membre Relais & Châteaux, reconnue pour son élégance, son sens du détail et la singularité de son hospitalité. Dans ce cadre unique, nous recherchons un(e) Gouvernant(e) Général(e) pour incarner et faire vivre au quotidien les standards les plus élevés de l’hôtellerie de luxe.

En tant que Gouvernant(e) Général(e), vous êtes l’un des garants de l’âme de la Maison et de la qualité irréprochable de l’expérience client, en insufflant exigence, élégance et cohérence opérationnelle à l’ensemble du service Housekeeping.

Vos responsabilités s’articulent autour des missions suivantes :

• Orchestrer l’ensemble des opérations Housekeeping avec un niveau d’exigence constant, garantissant l’excellence des chambres, suites et espaces publics
• Être le(la) garant(e) de l’expérience client dans ses dimensions les plus sensibles : qualité perçue, attention aux détails, anticipation des besoins et gestion des clients VIP et habitués
• Piloter les standards qualité de la Maison à travers le suivi des audits, du client mystère et la mise en œuvre de plans d’action structurés et ambitieux
• Incarner une présence terrain forte, en accompagnant les équipes dans l’application des standards et dans la recherche permanente de perfection
• Structurer, optimiser et faire évoluer les procédures Housekeeping dans une logique d’excellence opérationnelle et de fluidité des services
• Superviser la gestion du linge, de la buanderie, des stocks et des produits d’accueil avec un souci permanent de qualité, de précision et de maîtrise
• Développer, former et faire grandir les équipes, en insufflant une culture de service, de rigueur et de fierté du métier
• Créer et entretenir une dynamique d’équipe positive, engagée et orientée vers l’excellence collective
• Être moteur dans les démarches d’amélioration continue et porter les initiatives d’évolution du service avec exigence et créativité
• Incarner et déployer les engagements environnementaux de la Maison dans le cadre du label Green Key, en intégrant durabilité et excellence opérationnelle
• Participer activement à la construction et au suivi budgétaire du service
• Contribuer à la planification et à l’accompagnement des projets de maintenance et d’amélioration des espaces
• Participer aux projets transverses de la Maison, notamment le renouvellement des uniformes des différents services
• Assurer ponctuellement un rôle de soutien opérationnel auprès des équipes housekeeping
• Assumer le rôle de Manager on Duty les week-ends, garantissant la continuité de l’excellence du service au sein de l’établissement

Votre profil :

Vous êtes animé(e) par l’excellence hôtelière et avez à cœur de faire vivre une expérience client irréprochable dans un environnement de luxe exigeant et raffiné.

• Expérience confirmée à un poste de Gouvernant(e) Général(e) dans un établissement haut de gamme ou de luxe
• Solide culture du détail, du service et de la qualité irréprochable
• Leadership naturel, sens du terrain et capacité à fédérer les équipes autour d’objectifs communs
• Excellentes capacités d’organisation, de priorisation et de gestion des imprévus
• Esprit d’initiative et goût pour l’amélioration continue
• Diplomatie, discrétion et sens aigu du service
• Bonne maîtrise des standards d’hygiène et des procédures Housekeeping
• La connaissance d’OperaCloud constitue un atout
• Maîtrise du français ; l’anglais est fortement apprécié dans un environnement international

• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d’intégration                     
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai