Recruitment & Training Manager (CDD 12 mois - remplacement congé maternité) (H/F) - Villa Pétrusse & Hôtel Le Place d'Armes

Villa Pétrusse
Située au cœur de Luxembourg-Ville, la Villa Pétrusse est une demeure emblématique du XIXᵉ siècle. Classée 5 étoiles et membre Relais & Châteaux depuis sa récente ouverture en juin 2025, cette maison à taille humaine propose aujourd’hui un cadre raffiné et intimiste.

Le Lys, adresse gastronomique de la Villa, propose une cuisine élégante et inventive dans un esprit de haute convivialité. Dîners intimistes ou dégustations à l’Atelier du Chef : chaque expérience se veut singulière, exigeante et sensible.

En parallèle, Le Ciel, installé sous une grande verrière baignée de lumière, invite à la détente dans une atmosphère décontractée. On y retrouve des plats à partager, des menus du marché ou encore des pauses sucrées et festives tout au long de la journée.

Rejoindre la Villa Pétrusse, c’est intégrer une équipe de passionnés réunis par le sens du détail, l’amour du métier et l’envie de créer ensemble une expérience unique. L’esprit de maison, la bienveillance, le respect du savoir-faire de chacun et la polyvalence au quotidien sont au cœur de notre fonctionnement.

Nous recherchons des personnalités authentiques, animées par le goût du service et prêtes à s’investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle hors du commun.

Hôtel Le Place d'Armes
L’hôtel Le Place d’Armes, estampillé Relais & Châteaux depuis 2012, c’est aussi 3 restaurants, un Bar et un service de privatisation sur-mesure.                                                                                     

Récompensé comme Best Luxury City Hotel in Luxembourg, Best Luxury Small Hotel in Luxembourg et Best Luxury Art Boutique Hotel in Western Europe, l’établissement allie prestige et convivialité. Certifié Green Key, Le Place d’Armes incarne l’excellence hôtelière durable.

L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces. Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations. 

Côté restauration, une équipe passionnée et dynamique travaille sous la direction des responsables de salle, en collaboration avec le Chef Exécutif :

• La Cristallerie, restaurant gastronomique, impressionne par son cadre somptueux où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une ambiance Grand Siècle. Le Chef Milan Brée y propose une cuisine raffinée, inspirée par les saisons et les producteurs locaux. Chaque assiette reflète créativité, fraîcheur et goût, offrant une véritable expérience sensorielle.
• Le Plëss, considéré comme « le poumon » de l’hôtel, combine un cadre élégant et une décoration signée Tristan Auer. Sa cuisine ouverte crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. Le Chef Exécutif Dominik Ambros y propose une cuisine raffinée, évolutive au fil des saisons et des produits locaux. De mars à octobre, la terrasse invite à profiter du soleil luxembourgeois, tandis que le service en salle met en avant l’art de la découpe, signature du lieu.
• Le Café de Paris, adresse emblématique de Luxembourg, propose une cuisine composée de produits frais et de qualité, à travers une carte qui réinvente les grands classiques de la brasserie parisienne au fil des saisons. Une cuisine généreuse et authentique, servie dans une ambiance conviviale, à déguster à toute heure.
• Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel et élu Meilleur Bar d’Hôtel en Europe au Prix Villégiature 2019, est un véritable joyau caché de Luxembourg. Il offre une expérience unique dans une ambiance douce et élégante, avec sa terrasse-jardin à l’écart de l’agitation de la ville. Du Tea Time à l’après-dîner, chaque moment est pensé pour être apprécié autour de cocktails classiques, créations originales de nos mixologues ou coupes de crémant luxembourgeois.

Enfin, Le Place d’Armes met à disposition 4 salons privés, parfaits pour des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

TRAVAILLER AU LUXEMBOURG

• La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
• Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.

Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, nous recherchons un(e) Recruitment & Training Manager afin d’assurer la continuité et le développement des activités de recrutement et de formation pour nos deux établissements hôteliers 5 étoiles à Luxembourg : Hôtel Le Place d’Armes et Villa Pétrusse.

Missions principales

Rattaché(e) à la Direction des Ressources Humaines, vous intervenez comme partenaire opérationnel auprès des managers et contribuez activement à l’expérience collaborateur, depuis le recrutement jusqu’au développement des compétences, en veillant au respect des standards de l’hôtellerie de luxe.

Recrutement & Talent Acquisition

• Piloter l’ensemble du processus de recrutement pour les deux établissements (briefs managers, sourcing, entretiens, suivi candidats et coordination des prises de poste)
• Accompagner les managers dans la définition de leurs besoins et le choix des profils
• Développer l’attractivité employeur en cohérence avec le positionnement luxe des établissements
• Organiser et animer des événements recrutement, job days et journées carrières
• Garantir une expérience candidat qualitative et alignée avec les standards de service attendus

Relations Écoles & Partenariats Académiques

• Développer et entretenir des partenariats avec les écoles hôtelières et institutions académiques locales et internationales
• Représenter les établissements lors de forums carrières, présentations écoles et événements étudiants
• Identifier, recruter et accompagner les talents juniors (stages, job étudiant, premières expériences) en collaboration avec les équipes opérationnelles

Onboarding & Expérience collaborateur

• Coordonner les parcours d’intégration des nouveaux collaborateurs
• Garantir la qualité de l’accueil et du suivi des nouvelles recrues
• Accompagner les managers dans l’intégration des équipes

Formation & Développement

• Identifier les besoins en formation en collaboration avec les départements
• Déployer le plan de formation annuel
• Organiser et suivre les formations internes et externes
• Assurer le suivi administratif et les reportings associés

Projets RH

• Contribuer à différents projets RH ad hoc et transverses en lien avec les priorités opérationnelles des établissements
• Participer à l’amélioration continue des processus RH et des pratiques internes
• Accompagner les initiatives liées à l’expérience collaborateur, à la structuration organisationnelle et au développement des équipes

Profil recherché

• Formation supérieure en Ressources Humaines, École Hôtelière ou équivalent
• Expérience confirmée en recrutement, en hôtellerie haut de gamme
• Excellentes capacités relationnelles et sens du service
• Organisation, autonomie et esprit opérationnel
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable (toute autre langue constitue un atout)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Environnement hôtelier 5 étoiles exigeant et international
• Rôle clé au cœur de l’expérience collaborateur
• Équipe dynamique et projets structurants

Avantages :

• Une rémunération selon votre expérience
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d’intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai

Rejoindre la Villa Pétrusse & l'Hôtel Le Place d'Armes, c’est intégrer un environnement de travail à la fois exigeant et inspirant, au sein d’une Maison reconnue pour son excellence. C’est aussi évoluer dans un poste riche et transversal, offrant de réelles perspectives de développement.

Vous bénéficierez d’un accompagnement personnalisé, d’un plan de formation ainsi que d’avantages liés au réseau Relais & Châteaux dont nous faisons partie.