Extra – Chef(fe) de rang Petit-Déjeuner & Déjeuner (H/F)

Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s’impose comme une demeure d’exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d’un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l’Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et héritage classique, magnifiés par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez.

L’hôtel abrite 50 chambres et suites, ainsi qu’un bar-bibliothèque iconique, véritable refuge où l’élégance des clubs anglais rencontre une modernité subtile. Le décor raffiné se prête aux instants de détente autour de cocktails signature et de spiritueux rares. Aux beaux jours, l’expérience se prolonge sous la majestueuse pergola.

Le Saint James Paris se distingue également par son club privé, où les membres bénéficient des services d’excellence et de l’accueil généreux caractéristiques des maisons Relais & Châteaux.

Le bien-être trouve son écrin au spa Guerlain, doté d’une piscine de 15 mètres, d’un espace de soins et d’une salle de fitness, invitant à la sérénité et à l’harmonie.

La découverte se poursuit au restaurant Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin et d’une étoile verte. Le Chef Grégory Garimbay, véritable poète des papilles, rend hommage à la gastronomie française et à la richesse de ses terroirs, qu’il travaille avec sincérité et passion. Il sublime viandes et poissons avec justesse, et valorise les produits du potager bio de Nonville. Sa gastronomie conjugue sincérité, précision et créativité.

Le restaurant Bellefeuille joue la nature, offrant une atmosphère de jardin intérieur qui efface la limite dedans-dehors. Orné de boiseries, de marbre bicolore et d’une cheminée d’époque, il s’ouvre sur une terrasse estivale sous pergola, avec une élégante gloriette-bar à l’esprit Belle Époque, le tout dans un univers végétal et feutré, en parfaite harmonie avec le jardin.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang en extras pour renforcer nos équipes lors des services petit-déjeuner et déjeuner. Sous la responsabilité de la Responsable Petit-Déjeuner et de ses équipes, vous contribuez à garantir une expérience client irréprochable grâce à un service attentif, fluide et personnalisé.

Vos missions :

• Préparer et dresser les tables avant chaque service
• Garantir le bon déroulement du service petit-déjeuner
• Assurer le service en salle ainsi que le débarrassage des tables
• Accueillir les clients avec courtoisie et veiller à leur satisfaction tout au long du service
• Conseiller la clientèle grâce à une parfaite connaissance des produits proposés
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur

Profil recherché :

• Excellente présentation et sens du service haut de gamme
• Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe
• Anglais courant exigé (une autre langue est un plus)
• Expérience significative en hôtellerie-restauration de standing ou luxe
• Disponibilité flexible (missions ponctuelles / extras, principalement en matinée)