Chef de rang- Taverna Estia

Taverna Estia è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito.

Siamo un Relais & Chateaux Restaurant dal 2019.

Abbiamo conseguito importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali, soprattutto la prima Stella Michelin nel 2008 e la seconda nel 2015.

In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con grande attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia, abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti, la passione e l'educazione vince su tutto.

All'interno del ristorante 2*Michelin, in accordo e sotto la supervisione del Maître, la risorsa:

• è responsabile dell' allestimento sala per servizio
• cura la mise-en-place dei tavoli e il servizio
• partecipa al lavoro e alle responsabilità del team di sala
• registra le comande, sporziona i cibi dal piatto di portata, pone attenzione ai dettagli
• Cura completa degli ospiti, dall'accoglienza a quando vanno via, mantenendo un ruolo professionale e rispettoso ma facendoli sentire come a casa
• Spiega i piatti e gestisce il tavolo
• Gestisce la preparazione della sala collaborando e coordinandosi con il responsabile
• Mantiene una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori ed ospiti

Queste le principali caratteristiche richieste:

• Conoscenza obbligatoria della lingua inglese e/o di una terza lingua internazionale
• Esperienza maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruolo
• Dedizione al lavoro di sala, voglia di crescere e migliorarsi sull'aspetto personale e lavorativo
• Fondamentale l'attitudine al gruppo ed al lavoro di squadra.
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP.

Offriamo:

• Retribuzione adeguata alle proprie capacità
• Contratto nazionale del Turismo a tempo indeterminato con ferie nel mese di Agosto e di Gennaio.
• Orario Full Time, Turno Unico : Lunedì e Martedì chiuso; Mercoledì cena; Giovedì, Venerdì cena, Sabato pranzo e cena; Domenica solo pranzo;