MAÎTRE D'HÔTEL GASTRONOMIQUE

Partageons nos ambitions et participez au développement du nouveau Saint-James – Relais & Châteaux !

Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c’est :

• S’épanouir au sein d’une équipe humaine et bienveillante 
• Se former et développer de nouvelles compétences 
• Des perspectives d’évolution : Julie, Mathieu ou encore Maxime l’ont vécu et pourront vous en dire plus
• Participer à notre projet d’éco-labellisation : Clef Verte (RSE)

Vous bénéficierez :

• De tarifs TRÈS préférentiels dans les maisons Relais & Châteaux du monde entier
• Une adhésion offerte à un Comité d’entreprise en ligne 
• De réductions sur tous nos points de vente ; oui oui, même au restaurant gastronomique !
• Votre famille profitera elle aussi de tarifs avantageux sur l’ensemble de nos services et nous l’accueillerons avec notre plus beau sourire ! 
• De bons petits plats frais, ici on se régale tous les jours 
• D’un parking à disposition 
• Et bien d’autres encore…

Dans notre Maison emblématique de la région bordelaise, vous profiterez :

• D’une vue à couper le souffle
• D’un établissement entièrement rénové en 2025 
• D’un bâtiment unique imaginé et conçu par le célèbre architecte Jean Nouvel

CDI - 39H

Vous êtes l’âme du service en salle, en tant que Maître d’Hôtel vous transformez chaque repas en une expérience unique et inoubliable.

Vous accueillez les clients avec courtoisie, vous saurez les mettre à l’aise dès leur arrivée et les guider tout au long de leur expérience.

Vous assurerez la prise de commande avec finesse tout en prodiguant des conseils avisés vers des choix qui sublimeront leur expérience culinaire.

Vous supervisez et coordonnez l’équipe en salle ; du dressage des tables à la gestion du service.

Vous serez un leader inspirant, formant les nouveaux arrivants et maintenant la motivation de toute l’équipe pour garantir un service irréprochable.

En l'absence du responsable de salle, vous assurez la continuité avec élégance, prenant le relais avec maîtrise pour garantir une expérience client à la hauteur de nos standards.

Vous appliquerez avec soin les standards, mais avec votre petite touche personnelle et vous porterez fièrement les valeurs de la prestigieuse maison Relais & Châteaux.

Si vous avez le don d’allier efficacité et convivialité, et vous aimez créer des moments magiques pour vos clients, ce poste est fait pour vous !

• Vous êtes titulaire d’un diplôme en Hôtellerie – Restauration
• Vous avez une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant étoilé ou un établissement haut de gamme
• Vous avez des connaissances en vin et spiritueux
• Vous maîtrisez les outils informatiques pour le suivi des plannings et la création des menus
• Une maîtrise courante de l'anglais est indispensable et la connaissance d'une troisième langue serait un atout précieux
• Vous êtes rigoureux et organisé dans votre travail
• Vous adoptez une attitude rassurante
• Votre aisance relationnelle vous permet de vous adapter aux différentes situations
• Vous aimez manager et travailler en équipe
• Vous maîtrisez les normes d’hygiène (HACCP)

Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.

Mais ce n’est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l’offre du futur resort Saint-James.

Il ne reste qu’une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler !