Chef de Rang - Il Falconiere - Stagione 2026

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.

All'interno del ristorante stellato, riportando al Maître, la risorsa individuata si occupa di:

- accogliere con attenzione e cortesia la clientela ed essere a loro disposizione durante il servizio

- curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio con precisione e focus sui dettagli, garantendo un alto standard

- partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala

- registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata

- diploma/Laurea

- buona conoscenza di inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

- esperienza di almeno un anno maturata nel ruolo sia in contesti alberghieri sia ristorativi

- conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili )

- conoscenza dei cocktail IBA

- massima serietà, professionalità, standing

- completano il profilo: passione, orientamento al cliente, flessibilità e team working

Cosa ti offriamo:

Periodo contrattuale da Marzo ai primi di Dicembre generalmente
Inserimento CCNL Turismo e Federalberghi. Il livello sarà valutato in base alle esperienze pregresse.
Esperienza dedita al lusso e all'attenzione ai dettagli
Vitto e Alloggio