Commis di Pasticceria - Ristorante Le Calandre

La reputazione di questo ristorante stellato è ormai consolidata. È a Le Calandre, nella città veneta di Padova, che tutto ha avuto inizio per la famiglia Alajmo. Il ristorante, fondato nel 1981 da Erminio Alajmo e Rita Chimetto, è stato portato sulla scena internazionale nel 2003 dai figli dei fondatori Max e Raf, che hanno poi ripreso nuovi locali tra cui l’eccelso Quadri a Venezia. Le Calandre è un luogo di eccellenza. La cucina, vero e proprio laboratorio culinario dello chef Max Alajmo, rispetta le proprie radici regionali pur essendo raffinata e originale. Nella sala, in un’atmosfera intima e accogliente, l’équipe opera con passione per essere in linea con il motto della casa: “Prenditi cura di ogni cliente come faresti con te stesso, fin nei minimi dettagli”. Ineccepibile.

Il Gruppo Alajmo, per il Ristorante 3 Stelle Michelin "Le Calandre", è alla ricerca di una figura di Commis di Pasticceria

La persona che stiamo cercando, si occuperà nello specifico di:

• Esecuzione delle preparazioni in supporto al Capo Partita
• Controllo delle materie prime alimentari e monitoraggio delle stesse per la produzione. 
• Controllo dei processi di cottura dei prodotti da forno.
• Occuparsi della corretta realizzazione del prodotto finale in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
• Stoccaggio delle materie prime.
   

Ci rivolgiamo a candidati/e con i seguenti requisiti: 

• Breve esperienza pregressa nel ruolo.
• Propensione al lavoro di squadra.
• Professionalità nel servizio.
• Capacità comunicative e relazionali.
• Attenzione ai dettagli.

Si Offre :
Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.
Full time, 5 giorni di lavoro e 2 di riposo.

Luogo di lavoro:
Rubano (PD)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti