Sommelier - Villa Cordevigo - Stagione 2026

Questa dimora episcopale risalente al XVII secolo e la sua piccola chiesa sono come un'apparizione: circondata dai maestosi alberi del parco e dai vigneti della tenuta Villabella, ecco apparire l'antica Villa Veneta con l'incantevole giardino all'italiana. Fascino, arte e storia rappresentano tutta l'eredità dello splendore delle grandi famiglie che nei secoli l'hanno occupata. Le famiglie Cristoforetti e Delibori hanno preservato la tranquillità e la bellezza di questo luogo grazie ad un importante progetto di restauro. L'energia creativa e mediterranea dello chef Giuseppe d’Aquino è premiata con una stella Michelin al ristorante l’Oseleta, ricavato da una parte della pittoresca barchessa all'ingresso della tenuta.

This episcopal residence dating from the seventeenth century and its small church are like an apparition: surrounded by the majestic trees of the park and the vineyards of the Villabella estate, here is the ancient Venetian Villa with its charming Italian garden. Charm, art and history represent all the legacy of the splendor of the great families that have occupied it over the centuries. The Cristoforetti and Delibori families have preserved the tranquility and beauty of this place thanks to an important restoration project. The creative and Mediterranean energy of the chef Giuseppe d'Aquino has been awarded with a Michelin star in the Oseleta restaurant, obtained from a part of the picturesque barchessa at the entrance to the estate.

MANSIONI:

All’interno del ristorante, sotto la supervisione del Restaurant Manager, la figura di Sommelier si occuperà di: 

• Gestisce la cantina e cura la selezione dei vini in linea con la filosofia del ristorante
• Presenta e consiglia vini in abbinamento ai piatti, garantendo un servizio d’eccellenza
• Supervisiona le forniture e collabora con i fornitori per la gestione dello stock
• Forma e supporta il personale di sala nella conoscenza dei vini

• Manages the wine cellar and curates the wine selection in line with the restaurant’s philosophy
• Presents and recommends wine pairings, ensuring excellent service standards
• Oversees supplies and collaborates with suppliers to manage stock
• Trains and supports the service team on wine knowledge

REQUISITI:

• Diploma o qualifica nel settore alberghiero o sommelier (AIS, WSET o equivalente)
• Esperienza di almeno due anni in ristoranti gourmet/stellati o strutture di lusso
• Ottima conoscenza dei vini italiani e internazionali
• Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese; la conoscenza di una terza lingua è un plus
• Passione, professionalità, attenzione al dettaglio, predisposizione al contatto con l’ospite
 

• Diploma or qualification in hospitality or sommelier training (AIS, WSET or equivalent)
• At least two years’ experience in gourmet/starred restaurants or luxury establishments
• Excellent knowledge of Italian and international wines
• Fluent in Italian and English; a third language is a plus
• Passion, professionalism, attention to detail, and guest-oriented attitude
 

SI OFFRE:

Contratto a tempo determinato (da dicembre 2025 con conferma per la stagione da marzo 2026 a gennaio 2027)
CCNL Turismo. L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all’esperienza
Disponibilità Full time con un riposo settimanale
Vitto e alloggio 

Fixed-term contract (from December 2025 and from March 2026 to January 2027) 
CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
Full time availability with a weekly rest
Room and board

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti