Chef(fe) de rang - Restaurant Bellefeuille* - Saint James Paris (H/F)

Rejoignez l’excellence dans un écrin de verdure au cœur de Paris.

Nichée au sein du Saint James Paris, hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux et distingué de 3 Clefs au Guide MICHELIN, la table Bellefeuille offre une parenthèse gastronomique unique, entre raffinement, nature et exigence.
Dans ce décor enchanteur, le restaurant Bellefeuille, distingué d’une étoile Michelin et d’une étoile verte, célèbre une cuisine de terroir raffinée, inspirée par la nature et portée par la sensibilité du Chef Grégory Garimbay. Du potager bio de Nonville aux assiettes, chaque détail est pensé avec passion et sincérité.

Un cadre d’exception

• Une salle à manger comme un jardin d’hiver : boiseries, marbre bicolore, cheminée d’époque, panoramiques floraux et ambiance végétale.
• Une terrasse estivale sous une pergola élégante, avec gloriette bar à l’esprit Belle Époque.
• Une atmosphère feutrée et lumineuse, où l’intérieur s’ouvre naturellement sur les jardins du domaine.
• Une maison Relais & Châteaux, où le service d’excellence, l’hospitalité et la transmission sont au cœur de chaque expérience.

Votre mission :

En tant que Chef(fe) de Rang, vous serez l’un(e) des ambassadeur(drice)s de l’expérience Bellefeuille. Sous la supervision du Responsable de salle, vous assurez un service fluide, attentionné et personnalisé, fidèle aux standards de la gastronomie étoilée.

Vos responsabilités :

• Offrir un service raffiné, en parfaite harmonie avec l’identité de la maison.
• Connaître la carte sur le bout des doigts et conseiller les clients avec justesse.
• Coordonner le déroulement du service : mise en place, suivi et desserte.
• Appliquer rigoureusement les standards de qualité et les procédures internes.
• Participer activement à l’accueil et à la formation des nouveaux collaborateurs.

Profil recherché :

• Au moins 1 an d’expérience en restauration gastronomique étoilée.
• Excellente présentation, sens du détail, esprit d’équipe et grande réactivité.
• Discrétion, écoute, bienveillance et professionnalisme.
• Véritable passion pour le service et la gastronomie française.
• Maîtrise courante de l’anglais indispensable (clientèle internationale).

• Repos fixes : samedi et dimanche
• Pourboires
• Heures supplémentaires récupérées
• Remboursement à 100% des taxis (prise de poste tardive)
• 50% du Pass Navigo pris en charge
• Mutuelle et prévoyance d’entreprise
• Accès au Comité d’entreprise
• Carte de réduction -30% dans plusieurs restaurants parisiens
• Une ambiance bienveillante, avec une équipe passionnée et soudée