Assistant Manager Bistrot La Canourgue - CDD - Montpellier

“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.”

Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion. 

L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur du centre historique de Montpellier, classé Hôtel 5* & Relais & Châteaux 

Un lieu de vie pour les amateurs de gastronomie, d’art, de culture et d’histoire qui abrite 20 chambres, un restaurant étoilé, une table bistronomique et un bar renversant

Nous recherchons un Assistant Manager pour la Brasserie La Canourgue, Hôtel Richer de Belleval, établissement Relais & Châteaux 5 étoiles situé au cœur du centre historique de Montpellier

Poste en Soutient au Manager en place - équipe complète et formée

Poste de remplacement de l assistant Manager actuel - CDD du 29 sept au 2 Nov inclus

Assurer avec le Manager la gestion des services PDJ / midi et soir pour une brasserie ouverte 7J/7

Vos missions :

• Assister la supervision équipe de 15 personnes
• Suivre Gestion des plannings
• Suivi des encaissements et des clôtures
• Optimiser la prise de réservation
• Suivi activité groupes et séminaires
• Assurer une excellente communication interservices
• Agir en ambassadeur des valeurs du Groupe Pourcel
• Veiller à la qualité d’accueil et la satisfaction client
• Bien suivre les services en communicant avec le Manager et le Chef en place
• Avec le Manager en place, encadrer et motiver l'équipe de réception (équipe jeune dynamique mais surtout complète et formée), en favorisant un management positif et en encourageant le développement professionnel dans l’esprit familial du Groupe Pourcel

Expérience Relais & Châteaux souhaitée

Expérience en poste similaire obligatoire

AVANTAGES :

• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Brigade à taille humaine, fière de nos valeurs humaines