Commis di sala – Il Luogo Aimo e Nadia

Il Luogo Aimo e Nadia ricerca la figura di Commis di Sala da affiancare al Direttore del Ristorante Nicola Dell’Agnolo.

Il Luogo Aimo e Nadia è  un ristorante stellato che offre una cucina contemporanea basata sul prodotto e sul progetto Territori. Un ambiente elegante e accogliente, dove il servizio e l’attenzione ai dettagli sono parte integrante del viaggio culinario. Da sempre il vino e la sommellerie sono un elemento fondamentale dell’esperienza dell’ospite.

Aimo e Nadia è oggi un gruppo che è diventato un punto di riferimento nel panorama gastronomico milanese, portavoce di una cucina che celebra il territorio, l’artigianalità e la cultura enologica e gastronomica del nostro Paese.

Sotto la guida degli chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini e di Stefania Moroni, il gruppo comprende tre diverse realtà, oltre a Il Luogo, BistRo e VOCE Aimo e Nadia, ognuna con una propria identità e unite da comuni valori, uno dei fondamentali è l’attenzione alle persone.  Infatti i ristoranti del gruppo Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

All'interno del ristorante stellato, sotto la supervisione del Direttore Nicola Dell’Agnolo, la risorsa si occuperà di:

• Essere responsabile per la pulizia degli ambienti e materiali in uso
• Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati
• Svolgere le mansioni previste al meglio, per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
• Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande
• Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine
• Supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure
• Partecipare ai corsi di formazione interni

• Diploma alberghiero
• Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza di inglese
• Esperienza maturata in hotel 4*/5* o ristoranti fine dining
• Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale

• Contratto a tempo determinato (da subito) finalizzato alla stabilizzazione
• CCNL Turismo Pubblici Esercizi livello 4. La retribuzione verrà commisurata in base al profilo e all’esperienza
• Possibilità concrete di carriera all’interno del gruppo
• Disponibilità full time dal lunedì al sabato, solo servizio serale