Bar Manager- Borgo Pignano Florence

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO

Il Bar Manager è responsabile della pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar presso Borgo Pignano, garantendo i più alti livelli di soddisfazione degli ospiti, efficienza operativa e performance finanziaria. Guida il team del bar, mantiene standard elevati di servizio e qualità del prodotto, assicura la conformità alle norme igienico‑sanitarie e promuove la crescita dei ricavi attraverso un’offerta creativa di bevande ed eventi tematici. È un professionista appassionato di mixology e ospitalità di lusso, con inventiva e orientamento al cliente.

PROPOSIZIONE DI VALORE PER IL CANDIDATO

Borgo Pignano offre un ambiente di lavoro stimolante, che promuove integrità, rispetto e creatività. Crediamo nel valore della collaborazione e della comunicazione tra reparti, valorizzando l’unicità di ogni persona.

In linea con la nostra missione e il nostro impegno verso la sostenibilità, ogni giorno ci impegniamo a realizzare pratiche virtuose che coinvolgano attivamente tutti i nostri collaboratori. Offriamo formazione continua su procedure gestionali e standard, piani di sviluppo individuali e la possibilità concreta di contribuire alla crescita di un’offerta eno-gastronomica di eccellenza

PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ

- Organizzare, gestire e coordinare le attività quotidiane dei bar in linea con il piano operativo F&B, concept e gli standard di Borgo Pignano

- Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto e rispettarne i parametri

- Monitorare livelli di stock, aree di stoccaggio e riordino; gestire acquisti, ricezione merci e controllo degli sprechi

- Selezionare offerta garantendo qualità e presentazione

- Organizzare il servizio bar durante gli eventi e gestire light breakfast in alta stagione

- Organizzare insieme all’Executive Chef la proposta di food nei Bar Outlets

- Garantire la massima attenzione ai dettagli, guidando il team nella stessa direzione

- Relazionarsi con gli ospiti per anticipare e soddisfare le loro richieste

- Selezionare, formare, guidare e motivare il personale

- Ottemperare alla normativa HACCP e garantire pulizia e grooming personale

REQUISITI

- Esperienza di almeno 3 anni nella gestione di bar in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma

- Certificazione HACCP in corso di validità e conoscenza pacchetto Office

- Buona conoscenza della lingua Inglese. La conoscenza di altre lingue è un plus

- Certificazione AIBES o IBA o simili

- Referenze

COMPETENZE

- Passione per il mondo eno-gastronomico

- Comunicazione efficace, empatia e intelligenza emotiva

- Volontà di crescere professionalmente

- Orientamento ai risultati e proattività

- Attenzione ai dettagli e gestione del tempo

- Creatività e flessibilità

- Inserimento da novembre 2025 con contratto a tempo indeterminato, livello come da CCNL Settore Turismo

- 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi

- Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux

- Training su Quality assesment e normative di settore

- Mensa aziendale per i pasti durante il servizio

- RAL: commisurata all’esperienza + bonus annuale fino al 10% legato a obiettivi aziendali e personali

No alloggio