Secondo Maitre/Sommelier – Vetera Matera

Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.

Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia.

Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.

La risorsa supporterà il Maître nella gestione e supervisione del ristorante e dovrà collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

· Supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attività del ristorante

· Gestione delle prenotazioni, accoglienza ospiti, assegnazione del tavolo

· Anticipare le esigenze dell’ospite e garantire loro la miglior esperienza all’interno del ristorante

· Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.

· Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino.

· Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.

· Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.

· Formazione alberghiera

· Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

· Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati, R&C e/o hotel 4/5*

· Completano il profilo ottime capacità comunicative e relazionali, sia con l’ospite che con il proprio staff; capacità di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva, forte motivazione.

· Diploma AIS o titolo equivalente riconosciuto.

· Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.

La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.

L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio

Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico