Chef de Partie Pâtissier(e) (H/F) - Le Phébus & Spa

Entrez dans la famille Relais & Châteaux et venez découvrir les avantages des carrières incroyables de cette prestigieuse enseigne.

Description de la Maison de la famille Mathieu

Entre Roussillon et Gordes en Provence, Le Phébus & Spa est un mas construit en pierres sèches chargé d'histoire familiale. Ce joyau de l'hôtellerie et de la restauration est un lieu où l’on défend les valeurs humaines et professionnelles de notre beau métier. La transmission et l’élévation de nos collaborateurs sont nos maîtres mots. Les restaurants font revivre avec grand art de traditionnelles recettes provençales et signent de magistraux plats signature.

Reconnu par le Guide Michelin, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle dans notre restaurant étoilé, ainsi qu'une atmosphère chaleureuse et conviviale dans notre bistrot.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants depuis plus de 20 ans.

Notre restaurant étoilé, célèbre pour son excellence culinaire et sa créativité en pâtisserie, recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique de pâtissiers.

Responsabilités principales :
En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous serez responsable de :

• Participer à la préparation des desserts, pâtisseries et entremets pour les services.
• Superviser l'équipe de commis pâtissiers pour assurer une production efficace et de qualité.
• Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation dans la présentation des desserts.
• Maintenir des normes élevées d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté dans le laboratoire de pâtisserie.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et chefs de cuisine pour garantir une expérience gastronomique cohérente.

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Pâtisserie dans un restaurant de haute qualité ou étoilé.
• Compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les membres de l'équipe.
• Créativité et innovation dans la création de desserts de qualité exceptionnelle.
• Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des tendances actuelles.

Avantages offerts :

• L'opportunité de faire partie d’une équipe talentueuse au sein d'un restaurant étoilé de renom.
• Collaboration avec une équipe créative et passionnée.
• Possibilités d’évolution dans le domaine de la pâtisserie gastronomique.

Poste à pouvoir d'Avril à Octobre.

Pourquoi postuler :
Si vous êtes un(e) chef de partie pâtisserie expérimenté(e), passionné(e) par l'art de la pâtisserie, rejoignez notre équipe et apportez votre expertise à la création de desserts d'exception dans notre restaurant étoilé !

Toujours en quête d’excellence et de qualité, le Phébus & Spa***** a mis en place des avantages pour tous ses collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable.

• Poste nourri et logé (si souhaité)
• Salaire selon expérience (avec prime sur objectif selon le poste et le plan de carrière)
• Equipe jeune et dynamique, structure familiale, conseil et écoute attentive
• Equipe à taille humaine, fière de nos valeurs
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Prise en charge de la mutuelle d’entreprise
• Uniforme fourni (selon poste)
• Avantages (Relais Team) dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux du Monde : Réduction de 25% dans tous les restaurants, Tarif d’hébergement fixe à 100€ ou 100$ par nuit.
• Des perspectives d'emplois & de carrière.
• Une belle qualité de vie dans notre région.
• Possibilité d'Embauche en couple
• Prime de parrainage de 500€ Brut par salarié.
• Bénéficiez également d’un accompagnement et de perspectives d'évolution au sein de notre maison mais également au sein de l'association Relais & Châteaux.
• Soirée de fin de saison.