Chef de Rang (H/F) - La Côte Saint-Jacques & SPA

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

EN TANT QUE CHEF DE RANG

• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. 
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
• Vous procèderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de votre hôtel.

Le candidat doit être capable de :

•    Parler parfaitement français
•    Si possible Parler Anglais
•    S’occuper d’un rang comprenant plusieurs tables du restaurant
•    Gérer son service selon les standards de qualité de la maison
•    Donner une explication claire des plats servis aux clients
•    Travailler en harmonie avec l’équipe de salle, de sommellerie et le reste de la maison
•    Avoir le sens du client, du service et de l’accueil
•    Avoir une bonne hygiène de vie et corporelle
•    Avoir une attitude Ecoresponsable et le respect des produits et du matériel
Nous n'avons pas d'apriori concernant l'âge des candidats, nous privilégions d'abord l'expérience professionnelle et la motivation si possible dans d'autres Relais & Châteaux ou maisons équivalentes

BENEFICES :

• Evoluer au sein d'une équipe motivée et qualifiée 
• Bénéficier d'un encadrement apte à vous faire progresser dans votre métier
• Perspectives de promotion interne
• Travailler dans une maison éco-responsable
• Une maison à taille humaine respectant ses collaborateurs
• Possibilité d'Embauche en couple