Chef de Partie (H/F)

Ouverture en Mai 2025 du premier Relais et Châteaux en moyenne montagne corse.

Splendide Maison de 22 chambres implantée au cœur d'une nature exceptionnelle.

Mettez en harmonie vos ambitions professionnelles, vos passions sportives et votre attachement à l'environnement en nous rejoignant pour participer à une magnifique aventure hôtelière et humaine.

"Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants."

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Sous la direction du Chef de Cuisine et de notre Sous-Chef vous : 

• Assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire. 
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

BENEFICES :   

• Logements
• Relais Team
• Pointeuse