Sommelier - Sommelière (H/F)

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard ***** , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

• Relais & Châteaux depuis 1968
• Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

• 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
• Membre des Grandes Tables du Monde

Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes... jobs.lespresdeugenie.com  

Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Sommelier(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Sommellerie des Restaurants Michel Guérard & Orangerie.

Sous la responsabilité de la Chef Sommelière, Laetitia Andrews (Instagram laetitiaboitonandrews), et de son Adjoint, Matthieu Suhubiette (Instagram matthieu.shb) , vous participez activement au bon déroulement du service de la Sommellerie.

Caractéristiques du Poste :

• Salaire : Entre 2050 € / 2350 € bruts par mois selon expérience
• Contrat CDDS 39h/semaine
• Poste à pourvoir des maintenant jusqu'à janvier 2025. Reprise de la saison fin février 2025
• Travail en continu ou en coupure
• 2 jours de repos hebdomadaire
• Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant 
• Cave avec plus de 1 700 références, 34000 bouteilles
• Service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier)
• Formations hebdomadaires pour l’enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…)
• Visites régulières des Domaines Viticoles 

Qualités requises

• Etre un/une passionné(e) de monde du vin et spiritueux
• Idéalement issus d'une formation en sommellerie
• Détermination à atteindre vos objectifs
• Goût pour le challenge
• Culture générale et goût de la relation clientèle
• Sens du service et de l'excellence
• Français courant et Anglais professionnel
• Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
• Rigueur et sens du détail

Avantages collaborateurs :

• Avantage en nature nourriture
• Pourboires
• Heures supplémentaires payés ou récupérées
• Logement possible le premier mois de collaboration
• Complémentaire Santé + Prévoyance
• Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
• Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
• Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
• Salle de Sport et consultations diététiques