Demi-Chef de partie Pâtisserie (H/F)

Au cœur de la Bourgogne, située entre Dijon et Beaune, l'Abbaye de la Bussière se loge dans une région chargée d'histoire et de culture connue mondialement pour son vignoble.

Vous travaillerez dans un site d'exception. Notre bâtiment est en effet une abbaye cistercienne authentique datant du 12ème siècle, arboré d'un parc de 7 hectares. A travers les siècles, architecture gothique et style Renaissance caractérisent toujours autant les lieux.

Le restaurant gastronomique, installé sous les voûtes d’ogive de l’ancien cloître, dispose d’un cadre unique. Le Bistrot des moines est quant à lui installé dans l’ancienne cuisine des moines, gourmand et convivial. Différents salons sont également mis à la disposition de nos clients.

Notre site dispose d'une vingtaine de chambres, chacune d'entre elles portent le nom d'une Abbaye ou d'un château (principalement de Bourgogne). ⇒ Abbaye de la Bussière · Relais & Châteaux Bourgogne, Hôtel 4 étoiles Côte d'Or (abbayedelabussiere.fr)

En tant que Demi-Chef de partie Pâtisserie (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la brigade de cuisine en soutenant notre Chef de partie dans la préparation et la présentation des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Vos responsabilités :

Assister la Cheffe de partie Pâtisserie dans la préparation des plats selon les standards établis

Contribuer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine

Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps

Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité

Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants

Expérience exigée dans un poste similaire

Maitrise des techniques de manipulation des aliments

Capacité à travailler en équipe et à fournir un service client exceptionnel

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique

Langue : Français. L'anglais et/ou l'espagnol est un plus.

- Horaires variables incluant les week-ends et jours fériés selon les besoins du service.

- Avantages : mutuelle, repas, possibilité d'hébergement, pourboires

Rejoindre l'équipe de l'Abbaye de La Bussière vous permettra de participer à une expérience exceptionnelle au sein d'un lieu chargé d'histoire, intégré dans le réseau prestigieux de Relais & Châteaux. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie de luxe et souhaitez contribuer à offrir un service d'excellence, nous vous invitons à postuler en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse indiquée.