Chef de Partie (H/F) - Le Mas des Herbes Blanches

Situé sur le territoire de Joucas, un pittoresque village adossé au plateau du Vaucluse, le Mas des Herbes Blanches Hôtel & Spa – Relais & Châteaux domine un paysage de carte postale. Chacune de ses fenêtres est un tableau qui met en perspective la Provence. L’œil vient s’y perdre sur les ocres du Roussillon, les falaises de Lioux et le massif du Luberon.

Autour de lui s’égrènent les noms de sites remarquables tels que Gordes, Roussillon, Bonnieux, Lacoste, Goult et Ménerbes et les prétextes d’excursions abondent. C’est un point de départ idéal pour découvrir l’Abbaye Cistercienne de Sénanque, parcourir la Route de la Lavande et celle des vins de la Vallée du Rhône.

L'Hôtel Le Mas des Herbes Blanches dispose de 48 chambres et suites luxueuses dont les terrasses offrent des vues splendides.

Notre chef Florian CANO , vous propose de découvrir ses restaurants La Table du Mas et Le Bistrot du Mas, mettant en valeur les produits locaux.

Le Jocadae Spa by Sothys du Mas des Herbes Blanches offre un véritable moment de bien-être à au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon dans. Son décor minéral fait écho au paysage qu’il domine.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE

Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez : 

• Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
• Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire. 
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

·        Travaillez dans un cadre d'exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à votre bien être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel.

·        Le poste est logé, nourri.