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À la découverte des métiers de la restauration chez Relais & Châteaux
Chez Relais & Châteaux, le service en salle permet de valoriser les patrimoines culinaires et de partager avec nos hôtes notre attachement au terroir et aux savoir-faire liés à ces métiers. Barman, sommelier, chef de rang ou maître d'hôtel, chacun contribue par son expertise et son attention à faire voyager nos convives dans cet univers gastronomique.
Commencez votre voyage chez Relais & Châteaux
Chaque année, nous publions plus de X offres d’emploi en service en salle chez Relais & Châteaux. Du jeune apprenti au maître d'hôtel expérimenté, nous proposons, dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration, l’offre d'emploi qui vous permettra de vous épanouir avec passion dans votre métier.
Quels métiers de salle chez Relais & Châteaux ?
Les métiers de salle chez Relais & Châteaux ont tous comme objectif de transmettre une émotion gastronomique et de créer une expérience joyeuse et mémorable. Voici quelques-uns de ces rôles clés :
Barman
Véritable artiste, le barman mélange savoir-faire, inventivité et connaissance des produits locaux pour imaginer des cocktails uniques et innovants. Ses créations sont de véritables découvertes sensorielles et aromatiques.
Sommelier
Par sa connaissance parfaite des vins, terroirs, cépages et producteurs, il conseille et guide les clients pour les aider à choisir les nectars qui les accompagneront à table. Chaque accord entre mets et vins est l’occasion d’associer la créativité des chefs et la passion des vignerons.
Chef de rang
Responsable du bon déroulement des repas de plusieurs tables, le chef de rang assure un service impeccable, coordonnant l'équipe de salle pour garantir aux convives un moment élégant et agréable .
Maître d'Hôtel
Chef d'orchestre du service en salle, le maître d'hôtel supervise l'ensemble des opérations afin d’assurer une harmonie parfaite entre la cuisine et la salle, clé d’un service précis.
Récompenser l’expertise de nos professionnels de la restauration
Chaque année, aux côtés de nos partenaires les plus proches, nous décernons des trophées pour mettre en valeur l’expertise de nos collaborateurs dans plusieurs catégories de métiers. En reconnaissance de leur créativité, les mixologues sont auréolés du Cocktail Trophy.
En 2025, le Cocktail Trophy a été remis par Relais & Châteaux, Absolut Elyx et Monkey 47 à Kieran Klein Nulend, mixologue au Château Neercanne, aux Pays-Bas.
Kieran Klein Nulend a imaginé le Last Cocktail en l’honneur des 70 ans de Relais & Châteaux, une création qui sublime les saveurs bucoliques des jardins et des vergers de Château Neercanne. Sur une base de gin Monkey 47, il ajoute du romarin et de la poire cultivés dans la propriété, et en touche finale, un vin pétillant local. Le résultat ? Un cocktail au goût évocateur qui séduit par sa fraîcheur.
Comment postuler à nos offres d'emploi en restauration ?
Pour trouver l’offre d'emploi idéale en service en salle chez Relais & Châteaux, suivez ces étapes :
1. Parcourez nos offres
Commencez par effectuer une recherche en fonction du métier qui vous intéresse. Utilisez des mots-clés pour affiner votre recherche et sélectionnez le pays dans lequel vous souhaitez exercer.
2. Lisez attentivement les annonces
Prenez le temps de bien lire chaque annonce et soyez curieux, ce sont souvent les petits détails qui font les grandes différences.
3. Sauvegardez vos offres préférées
Dès qu’une offre d’emploi en service en salle attire votre attention, sauvegardez-la. Une fois votre recherche terminée, choisissez celles auxquelles vous souhaitez postuler.
Le recrutement en restauration chez Relais & Châteaux
Le processus de recrutement en service en salle chez Relais & Châteaux varie selon chaque maison. Cependant, tous nos recrutements se font dans le respect de nos valeurs de bienveillance et d’équité. Nous cherchons avant tout à valoriser vos talents au-delà d’un simple CV. Notre but est de vous permettre d'évoluer selon vos ambitions et les talents que vous développez au sein de notre Association.
Rejoindre Relais & Châteaux, c’est s’inscrire dans un réseau international de professionnels engagés qui évoluent au sein de propriétés prestigieuses. C’est aussi partager l’envie de préserver et transmettre les savoir-faire de nos métiers, aux côtés de chefs et d’équipes passionnés.
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